畜産の研究 2019年2月1日発売 第73巻 第2号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2019/02/01

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目次

産業動物

酪農科学講座
その8.体脂肪からの乳脂肪合成と繁殖成績への影響
(畜産飼料調査所主宰)
阿部 亮

世界と日本のアニマルウェルフェア畜産ビジネスの新展開(1)
―養鶏産業におけるAW食品ビジネスとイノベーション―
第1回 世界家畜福祉基準とアニマルウェルフェア食品企業ビジネスの動向
(日本獣医生命科学大学名誉教授)
松木洋一

わが国の畜産と畜産環境の課題
―日本畜産環境学会第17回大会について―
(新潟食料農業大学 食料産業学部)
中井 裕

「豚排せつ物処理過程からのリン資源およびエネルギー回収」
―日本畜産環境学会第17回大会
(神奈川県環境農政局農政部畜産課)
川村英輔

動物考古学における家畜の研究(3)
動物考古学からニワトリの起源と日本列島への導入を探る
(北海道大学総合博物館)江田真毅

哺乳動物の卵子(12)
―特性と応用―
(元東北大学農学部教授)
菅原七郎
(信州大学名誉教授)
辻井弘忠

実践飼料学の失敗と成功(42)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,
飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治

飼料学(167)
―野菜 葉菜類・茎菜類(3)―
(元東京農業大学)
佐藤光夫
(東京農業大学)
祐森誠司
((一社)日本科学飼料協会)
石橋 晃

愛玩動物飼養管理士とペット(6)
(愛玩動物飼養管理士1級)
宮下 穣

Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(92)
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄
(東京農業大学)
祐森誠司

中国で「アフリカ豚コレラ」さらに拡大中!
(獣医師)小野嘉隆

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力(その5)
 ―三大栄養素を見直す(1)―
((株)宏大,エクアドル リトラル工科大学)
冨田健太郎

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