畜産の研究 2019年1月1日発売 第73巻 第1号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2019/01/01

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目次

産業動物

酪農科学講座
その7.飼料繊維の消化性と乳脂肪酸の合成
(畜産飼料調査所主宰)
阿部 亮

イスラム圏へ牛肉輸出を行うためのハラールと畜の現状と課題
(熊本県食肉衛生検査所)
藤田和成
北野ゆかり
中満智史
原田秀昭
伊豆一郎
今村安孝

動物考古学における家畜の研究(2)
DNA解析から探るブタの起源と拡散
(山梨大学 医学部法医学講座)
高橋遼平

哺乳動物の卵子(11)
―特性と応用―
(元東北大学農学部教授)
菅原七郎
(信州大学名誉教授)
辻井弘忠

妊豚の飼養と配合設計
(家畜栄養コンサルタント)
大成 清

実践飼料学の失敗と成功(41)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,
飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治

飼料学(166)
―野菜 葉菜類(2)―
(元東京農業大学)
佐藤光夫
(東京農業大学)
祐森誠司
((一社)日本科学飼料協会)
石橋 晃

第109回日本養豚学会大会開催報告
(日本養豚学会会長(東京農業大学農学部))
祐森誠司
(日本養豚学会副会長((社)日本養豚協会))
小礒 孝
(日本養豚学会副会長(農研機構畜産部門))
美川 智
(日本養豚学会監事(麻布大学名誉教授))
押田敏雄

戌から亥へ
(東京農業大学)
祐森誠司
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄

Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(91)
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄
(東京農業大学)
祐森誠司

愛玩動物飼養管理士とペット(5)
(愛玩動物飼養管理士1級)
宮下 穣

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力(その4)
 ―短期間の超スーパー糖質制限による健康改善(2)―
((株)宏大)
冨田健太郎

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