本書は、連続体力学の基礎的な考え方を一学期間で修得するための教科書である。

日本における先進的なアニマルウェルフェア農場の存在とその成果を紹介。

日本では，設計・生産技術者は，上流の製品企画から降りてきた仕様を忠実に具現化する能力が重んじられてきた。欧米では技術屋にも「価値の原点」を理解することが要求されていると思う。このような思想から，スタンフォード大学で「価値づくり・ものづくり」の講座を引き継ぎ14年になる。このような「価値づくり・ものづくり」に関する論理的・系統的手法をまとめたものを日本の技術者に広めたく，共著者の飯野氏と本稿を書き上げた次第である。今後，グローバルに活躍し，価値づくりを通じて社会に貢献し続ける日本の設計・生産技術者にお薦めいたします。

超耐熱合金は切削加工が困難な金属材料である。
本書では、現場で役立つ切削データや技術情報を紹介する。

米の外観品質・食味について、最新研究と改善技術について第一線級で活躍する専門家が解説。