自然災害、気象異変、大変動時代に突入した今、食料生産はどうなるのか。
日本農学会シンポジウムを改稿したシリーズ物。

米の食味の向上が求められている。栽培技術から品種改良、温暖化対策まで総合的に論じる。

再生エネルギー資源として、バイオマスが注目されている。国立研究開発法人　農研機構の研究成果をまとめた。

本書は、人工知能（AI）の本来の意味に向き合い、脳の仕組みを解明するために
生物の進化とニューロン・モデルにこだわった著者独自の研究成果をまとめたものである。

欧米で挑戦されている工場的畜産システムからアニマルウェルフェア畜産への転換「畜産革命」の動向をとらえ、日本でも始められつつあるアニマルウェルフェア畜産の課題を取上げた。