米の外観品質・食味について、最新研究と改善技術について第一線級で活躍する専門家が解説。

農業用水路の鋼矢板（こうやいた）の風雨による腐食を防止し、長期的な運用を可能とする技術を検討する。

本書は、連続体力学の基礎的な考え方を一学期間で修得するための教科書である。

日本における先進的なアニマルウェルフェア農場の存在とその成果を紹介。

基本的な計算方法と乱流モデルを解説した入門書。『乱流の数値シミュレーション（1999年8月、第１版）』の改訂版。

改訂版 第２版では第１版での誤植を修正いたしました。