材料力学の基礎的な重要事項を洩れなく簡潔に記述。

冷凍や空気調和の基礎的な事項を的確に選定し、大学の学生への教科書的な役割をつとめることを目的としてまとめたもの。

わが国の蔬菜園芸および蔬菜園芸学の大要を的確に理解できるように平易詳述された、蔬菜園芸学の基本書。

作物栽培の基礎理論を平易適確に記述の学生のテキスト・参考書。

食品工学の学習と技術を、実験によって体得できるようにやさしく詳述の活用大著。

食品工学の学習と技術を、実験によって体得できるようにやさしく詳述の活用大著。

家畜栄養学全般にわたって新しく、かつ実際に役立つ内容を集成したテキスト・参考書。