畜産の研究 2019年9月1日発売 第73巻 第9号

目次

産業動物

小特集　“アニマルウェルフェア国際シンポジウム”要旨

1. デューク オブ バークシャー(The Duke of Berkshire商標登録)
   （“黒豚”牧場Walnoot & Wilgの経営者，獣医師）キース・シーペンス
2. グローバルビジネスのアニマルウェルフェア戦略と投資家への影響
   （BBFAW家畜福祉ビジネスベンチマーク代表）ニッキー・エイモス，ロリー・サリバン
3. 日本のアニマルウェルフェア畜産の現状と展開方向
   （AWFC Japan代表，日本獣医生命科学大学名誉教授）松木洋一

酪農科学講座　その15．牧草・飼料作物の繊維の構造と消化性
（畜産飼料調査所主宰）阿部　亮

(公益社団法人)日本技術士会による農業テキスト『農業・農村・食料をめぐる事情』の紹介(7)
―7．牛乳乳製品の加工―
（一般社団法人日本乳業協会 常務理事）本郷秀毅

草地の新しい植生調査法(14)－草地植生における種数の省力的カウント・推定法－
（西北農林科技大学草業科技学院，楊凌, 陝西省，中国）陳　俊
（茨城大学名誉教授）塩見正衛

哺乳動物の卵子(19)―特性と応用―
（元東北大学農学部教授）菅原七郎
（信州大学名誉教授）辻井弘忠

実践飼料学の失敗と成功(49)―品質管理半世紀の軌跡から―
（日本技術士会 畜産技術士センター，飼料・ペットフードコンサルタント）本澤清治

飼料学(174)―飼料用イネ―
（農研機構畜産研究部門家畜代謝栄養研究領域）永西　修
（(一社)日本科学飼料協会）石橋　晃

Dr. Ossyの畜産・知ったかぶり(99)
（麻布大学名誉教授）押田敏雄
（東京農業大学）祐森誠司

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力（その12）
―糖質制限を化学する：脂肪と脂肪酸の基礎知識(2)―
（(株)宏大，エクアドル リトラル工科大学）冨田健太郎