畜産の研究 2018年10月1日発売 第72巻 第10号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2018/10/01

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目次

産業動物

鶏の卵殻色に関する研究(18)
in vitro実験によるアロウカナ交雑鶏の卵殻腺部におけるビリベルジン合成に関する研究
(日本獣医生命科学大学)
對馬宣道
岩田拓也
在田佳奈美
稲村啓大
吉田千尋
太田能之
吉田達行
中尾暢宏
((有)サントクファーム松尾農場)
向後克哉
((有)サントクファーム倉橋農場)
坂本 誠
(日本獣医生命科学大学 名誉教授)
田中 実

乳牛の濃厚飼料多給の弊害
―糟糠類中のフィチン酸はクル病発病因子である―
(広島大学名誉教授)
吉田 繁

定性値の解析に使用するFisherの直接確率計算法の計算法
(元内閣府食品安全委員会技術参与)
小林克己

哺乳動物の卵子(8)
―特性と応用―
(元東北大学農学部教授)
菅原七郎
(信州大学名誉教授)
辻井弘忠

実践飼料学の失敗と成功(38)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,
飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治

離乳豚に対する各種飼料の添加効果
(家畜栄養コンサルタント)
大成 清

飼料学(163)
―野菜 果菜類(2)―
(元東京農業大学)
佐藤光夫
(東京農業大学)
祐森誠司
((一社)日本科学飼料協会)
石橋 晃

全国食肉学校で「ジビエ基礎セミナー」の開催
―ジビエの安全性の確保と消費拡大を目指して―
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄

Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(88)
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄
(東京農業大学)
祐森誠司

愛玩動物飼養管理士とペット(3)
(愛玩動物飼養管理士1級)
宮下 穣

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力(その1)
 ―ラテンアメリカにおける経験からの警告―
((株)宏大)
冨田健太郎

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