畜産の研究 2017年3月1日発売 第71巻 第3号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2017/03/01
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目次

産業動物

欧州のアニマルウェルフェアに係る養鶏産業の動向と種鶏の育種改良について
(独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場)池内 豊

「肉の日」考察
(全国食肉事業協同組合連合会 専務理事)木村元治

人類の進化は肉食によって加速した
(元農林水産省畜産試験場・近畿大学名誉教授)角田幸男

実践飼料学の失敗と成功(19)
―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,
飼料・ペットフードコンサルタント)
本澤清治

豚用飼料における大豆粕のアミノ酸消化率
(家畜栄養コンサルタント)
大成 清

飼料学(143)
―飼料と微生物(feed and microorganisms)―
(元(一社)日本科学飼料協会)
湊 一
((一社)日本科学飼料協会)
勝沼 優
((一社)日本科学飼料協会)
石橋 晃

「めざせ!自給自足」のススメ(2)
(山田農場チーズ工房)
山田圭介

Dr.Ossyの畜産・知ったかぶり(69)
(東京農業大学客員教授)
(麻布大学名誉教授)
押田敏雄

4タイプのイネ科ブラキアリアにおける窒素および石灰施肥の効果(その2)
―二回目サイクルにおける比較検討結果&補足事項としての牧草飼育の重要性-
(エクアドル北部技術大学大学院,
元パラグアイ国立ピラール大学農牧および地域開発学部客員教授)
冨田健太郎

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