執筆者も変更のうえ、内容も全面改訂の１９９７年新版で家畜・獣医学科のテキスト、また実務に役立つ参考書。

ＣＡＩ（教育支援システム）で、コンピュータの活用分野と教育への応用を魅力的に紹介。

日本農業を取り巻く国内外の情勢に対応すべく稲作の技術革新と経営の戦略を専門家２７名が記述。

本書は樋浦誠の名著「植物病原菌類解説」（小社発行、絶版）のあとを受け植物病原菌類を学ぼうとする方々の入門書で、最新の技術と分野を加えてまとめた、専門家４名による新編。

野生動物の家畜化の歴史と食文化の多様性、家畜のバイテクの取り組みとその問題点などを記述。

ブドウの生理・生態を中心に近年にわが国でのブドウに関する研究と業績の成果の集大成。

著者が永年研究の果樹園芸世界史の記述で、また食生活における果物と野菜の世界の興味ある書。