畜産の研究 2019年4月1日発売 第73巻 第4号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2019/04/01

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目次

産業動物

酪農科学講座 その10.蛋白質の消化率,代謝蛋白質そして蛋白質の要求量
(畜産飼料調査所主宰)阿部 亮

世界と日本のアニマルウェルフェア畜産ビジネスの新展開(3)
―養鶏産業におけるAW食品ビジネスとイノベーション―
第3回 グローバル食品企業チェーンにおけるFAW養鶏ビジネス
(SAO企画,獣医師)奥山海平

家畜の安楽死について手法,場所等について検討する時期である
((一般社団法人)アニマルウェルフェア畜産協会 理事,獣医師)岡井 健
((一般社団法人)アニマルウェルフェア畜産協会 代表,帯広畜産大学 准教授)瀬尾哲也

採卵養鶏における開放横型ロータリー撹拌式発酵槽を用いた鶏糞処理の方法について(3)
2013年度と2014年度の周年変化の比較
(日本獣医生命科学大学)對馬宣道・太田能之・吉田達行・中尾暢宏
((有)サントクファーム松尾農場) 向後克哉・土屋邦博
(日本獣医生命科学大学 名誉教授)田中 実

(公益社団法人)日本技術士会による農業テキスト『農業・農村・食料をめぐる事情』の紹介(2)
―2.乳牛の特徴と飼養管理―
(技術士(農業-畜産))大橋和政
(技術士(農業部門),獣医師,農学博士,森山獣医師・獣医師事務所代表)森山浩光

げっ歯類を用いた毒性試験用ノンパラメトリックのDunnett型順位和検定の変遷
(元内閣府食品安全委員会技術参与)小林克己

哺乳動物の卵子(14)―特性と応用―
(元東北大学農学部教授) 菅原七郎
(信州大学名誉教授) 辻井弘忠

実践飼料学の失敗と成功(44)―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,飼料・ペットフードコンサルタント)本澤清治

飼料学(169)
―野菜 根菜類(2)―
(元東京農業大学)佐藤光夫
(東京農業大学)祐森誠司
((一社)日本科学飼料協会)石橋 晃

愛玩動物飼養管理士とペット(8)
(愛玩動物飼養管理士1級)宮下 穣

Dr. Ossyの畜産・知ったかぶり(94)
(麻布大学名誉教授)押田敏雄
(東京農業大学)祐森誠司

「国産ジビエシンポジウム」が開催される
-話題の国産ジビエをもっと知ろう!!-
(麻布大学名誉教授)押田敏雄

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力(その7)
―糖質制限を化学する:解糖系―
((株)宏大,エクアドル リトラル工科大学)冨田健太郎

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