畜産の研究 2019年3月1日発売 第73巻 第3号

戦後、日本の畜産は先進国に一刻も早く追いつこうと、暗中模索のうちに数多くの研究が行われていました。そのような背景のもとで、昭和22年に姉妹誌である「農業および園芸」から、注目を浴び始めた畜産分野を独立させたのが本誌です。本誌は畜産研究関係者の中でも、試験研究所・大学先進農家に主な読者層を有し、研究要報や農家の経営事例をはじめとし、さまざまな情報を提供し続けています。

判型 B5判
発行日 2019/03/01

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目次

緊急提言

豚コレラ・どう対応すべきか
(麻布大学名誉教授)押田敏雄

産業動物

酪農科学講座
その9.飼料の脂肪の消化・吸収と乳脂肪の合成
(畜産飼料調査所主宰)阿部 亮

世界と日本のアニマルウェルフェア畜産ビジネスの新展開(2)
―養鶏産業におけるAW食品ビジネスとイノベーション―
第2回 グローバル食品企業チェーンにおけるFAW養鶏ビジネス
(ヒューメイン・リーグ・ジャパン)上原まほ

動物考古学における家畜の研究(4)
家畜ウシの起源と先史社会における食品としての「価値」
(東京大学総合研究博物館)板橋 悠

外国人技能実習生受入制度
(技術士(農業部門),獣医師,農学博士,森山獣医師・獣医師事務所代表)森山浩光

(公益社団法人)日本技術士会による農業テキスト『農業・農村・食料をめぐる事情』の紹介(1)
―1.畜産の特徴と今後―
(技術士(農業部門),獣医師,農学博士,森山獣医師・獣医師事務所代表)森山浩光
(技術士(農業-農業・農芸化学・植物保護,農林水産省))春日健二

哺乳動物の卵子(13)―特性と応用―
(元東北大学農学部教授)菅原七郎
(信州大学名誉教授)辻井弘忠

実践飼料学の失敗と成功(43)―品質管理半世紀の軌跡から―
(日本技術士会 畜産技術士センター,飼料・ペットフードコンサルタント)本澤清治

飼料学(167) ―野菜 根菜類(1)―
(元東京農業大学)佐藤光夫
(東京農業大学)祐森誠司
((一社)日本科学飼料協会)石橋 晃

「第8回・人と鹿の共生全国大会」が開催される
(麻布大学名誉教授)押田敏雄
(日本大学生物資源科学部富士自然教育センター)黒崎弘平
(日本大学生物資源科学部)小林信一

Dr. Ossyの畜産・知ったかぶり(93)
(麻布大学名誉教授)押田敏雄
(東京農業大学)祐森誠司

愛玩動物飼養管理士とペット(7)
(愛玩動物飼養管理士1級)宮下 穣

糖質制限から見えるこれからの食と健康および農牧業技術協力(その6)
―三大栄養素を見直す(2)―
((株)宏大,エクアドル リトラル工科大学)冨田健太郎

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