説明
食品に様々な健康効果があることは徐々に知られてきました。
今号では、身近な食品の健康効果を解説する論文を3報掲載しています。
美味しくて体にいい豊かな食生活を考える上で、当誌が一助となれば幸いです。
農業および園芸 2018年5月1日発売 第93巻 第5号
2,090円 （税込）
農学・農業上の新しい研究と実際増益に役立つ内外の新説を、迅速かつ正確に提供することを主眼に毎号、現在直面している話題を巻頭に、論説・総説・資料、実用記事、研究要報、外国文抄録、連載記事、新品種解説、ニュースなどを掲載のわが国唯一の農業総合誌です。最新知見の収集にぜひご購読下さるようお薦めします。
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目次
口 絵
季節の花〔98〕−5月の花 エゴノキ，エリンジウム，メカルドニア，ウリノキ，イワチドリ，オオバウマノスズクサ／細木高志
当面の話題
自然と人間の距離・力関係〔3〕／編集部
論説・総説・資料・実用
イチゴ生産に及ぼす異なるフィルム被覆の影響に関する研究／三浦周行
健康野菜としてのノビルの可能性／石丸幹二・大島一里・福田伸二
イソチオシアネート化合物―アブラナ科野菜に含まれる機能性食品成分―／柴田貴広・内田浩二
ゴマリグナン類の機能性／勝崎裕隆
シミュレーションのためのみどりのカーテンモジュールの開発／奥島里美・高倉直
管理会計理論から検討する農業法人における会計実践／飛田努飛田努
連載記事
施設園芸生産におけるロボット化技術の現状と開発展望／太田智彦
世界のアスパラガス生産の現状と展望［27］ヨーロッパのホワイトアスパラガス先進国，ドイツとオランダの最新事情―その1．ドイツ連邦共和国の最新事情―／元木悟・渡辺慎一・園田高広・菅野明・田口巧・唐天利・津田渓子・于海虹・竹下心平・松永邦則
国際学術振興を目指す学会のパラダイム［VII］途上国のポストハーベスト／安永円理子
SATREPS「コロンビア」統合的稲作農業への挑戦［3］コロンビア稲作経営の現状，課題および展望／南石晃明・小川諭志・長命洋佑
ブックガイド
農界ニュース
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