日本のイチゴ

本書は、品種と作型を中心としたわが国のイチゴの歴史的な発展について解説し、イチゴの発育の周期性、花成、休眠、果実の肥大・成熟などの生態特性や光合成、無機栄養生理特性から果実品質、流通特性など国内外の基礎的な成果とそれに基づくわが国の作型や栽培技術の関わりについての知見を集大成して数多くの図表で詳細に紹介している。
さらに、今話題の四季成り性品種の特性と夏秋どり栽培の技術や局所冷暖房、高設栽培、CO2施用などの各種の新技術について詳しく記述している。 また、イチゴに初めて係る人たちにも理解しやすいように花、果実、葉、クラウン、根など各器官の形態やイチゴの成長・発育に関する基本的な特性についても分かりやすく解説しており、イチゴに関する技術者などの専門家から初心者にまでに有用な専門書である。