農芸化学全書 Aシリーズ生体成分の化学

農芸化学全書 Aシリーズ生体成分の化学

3,740円（税込）

基礎的な事項からかなり高度な面までを平易に解説。

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カテゴリー: 農書・農学書, すべての書籍

著者: 小林恒夫

判型	A5判
版	第1版
ページ数	293
発行日	1979/11/10
ISBN-13	978-4-8425-0244-1 C3061
ISBN-10	4-8425-0244-4
JAN	1923061034007

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目次
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目次

１．炭水化物
定義と分類
単糖の化学構造
他６節

２．タンパク質
アミノ酸
ペプチド
他５節

３．脂質
脂質の定義と分類
脂質の抽出と分画
他５節

４．核酸および関連化合物
総論
核酸塩基
他５節

５．ビタミン
総論
水溶性・脂溶性ビタミン

６．ホルモン
定義と分類
甲状腺ホルモン
他８節

文献、索引

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