最新 家畜衛生ハンドブック 写真集 を掲載しました。

「新版家畜衛生ハンドブック」の刊行から既に四半世紀が過ぎました。この間に家畜の飼養形態、疾病の発生状況は大きく変化し、疾病予防に対する取組み方も変貌し、さらには、畜産物の衛生については、HACCPの考え方も導入され、実践されるようになってきました。このような背景を受け、加速度的にその内容が古典化し、この本を見るたびに、内容の大幅な改訂が必要であることを痛感してきました。折しも2014年、日本家畜衛生学会が創立40周年を迎えることとなり、その記念行事の一つとして、新しい「家畜衛生ハンドブック」を出版する運...