農業および園芸　第82巻・第1号
　
体裁　Ｂ５判　230ページ定価　3,600円(税込み)　送料124円


　
(口　絵)
新たな野生動物との関係〔 1 〕―野生動物との軋轢―

（中央農業研究センター） 仲谷 淳

(当面の話題)
初夢「もう一つの緑の革命」

（ 東京農業大学 国際食料情報学部 ） 藤巻 宏

(論説・総説・資料)
住民参加による農村景観づくりと景観シミュレータの活用

（農村工学研究所） 山本 徳司

カーネーションのエチレン感受性は開花後に低下する

（花き研究所） 小野崎 隆

コロンビア土壌科学会の大会に参加して〔特別編〕
―パナマのアルティソル地帯における事例研究の発表を中心に―

（ 株式会社宏大・元 JATAK ブラジル農業技術普及交流センター）
冨田健太郎

高温の堆肥化熱を利用したながいも用生分解性ネットの分解促進技術

（北海道立十勝農業試験場）鳥越昌隆

(小特集)
コメの品質，食味向上のための窒素管理技術

〔 1 〕水稲の高温登熟障害軽減のための栽培技術開発の現状と課題

（作物研究所）近藤始彦

〔 2 〕コメのタンパク質，アミノ酸等の登熟にともなう推移と窒素栄養による変動
（北海道農業研究センター）建部雅子
〔 3 〕イネ種子タンパク質の合成・集積と米粒内分布に関する分子機構

（ 京都府立大学大学院農学研究科 ）増村威宏
田中國介

〔 4 〕東北地域における少肥による玄米低タンパク化の品質・食味への影響

（東北農業研究センター）吉永悟志
福田あかり

(連載記事)
植物の根に関する諸問題〔 162 〕
―アブラナ科植物根こぶ病菌の感染・増殖と宿主根組織の反応―

（山口大学農学部）大崎康平
田中秀平
果樹の交雑育種における選抜と統計的遺伝解析〔 29 〕
（果樹研究所）山田昌彦
ヤマイモの新芋と花穂の発育制御に関する研究〔 6 〕
―‘ナガイモ'と‘ツクネイモ'の発育に及ぼす日長と植物成長調整物質の組み合わせ処理の影響―
（秋田県立大学生物資源科学部）吉田康徳
(外国文献抄録)
○ イネにおけるマッピング集団を用いた根の形質に関する遺伝子型×環境交互作用の重要性の評価
第 2 報　従来の QTL 解析
○

紫色や赤色果肉のジャガイモの抽出水内のアントシアニンの色や分解速度

○

ヴァージニア種タバコの養分吸収，生長，収量，および品質に及ぼす石灰施用と窒素肥料形態の影響

○

カットイチゴの品質保持に対する， 1-MCP ， CaCl 2 ，空気組成変化の相乗効果

○ 強光下と弱光下で，マンガン過剰がキュウリの抗酸化システムに与える影響
 
(特集欄)
「農産物流通システムの革新―フードシステム論からの接近―」

（巻頭言）フードシステムから流通・農業の再編戦略を考える

（ 千葉大学園芸学部 ）斎藤 修

農と食をめぐる安全制度の再編
（ 東京大学大学院農学生命科学研究科 ） 中嶋康博
青果物流通における情報伝達と情報システム化

（中央農業総合研究センター）河野恵伸

店頭における消費者の青果物購買行動と POP の影響

（ 宮城大学食産業学部 ）清野誠喜

持続可能なフードシステムにおける民間セクターの役割と食育
―日英の流通施策レポート比較に基づく環境，社会面のコスト要因の検討―

（フードジャーナリスト・元日本農業新聞記者）加納壱子

アメリカの食育と生産者・消費者連携
―ウィスコンシン州を事例として―

（ 千葉大学園芸学部 ）西山未真

フードシステムのグローバル化と東アジアとのリンケージ

（ 日本大学生物資源科学部）下渡 敏治

食料産業クラスターの形成条件と課題

（ 千葉大学園芸学部 ）斎藤 修

食品小売企業の戦略と流通システム

（ 中央大学商学部 ） 木立真直

生協の事業戦略，産直システムの展開

（ 麻布大学獣医学部 ）大木 茂

外食企業の戦略と食材調達

（ 宮城大学食産業学部 ）小田勝己

中食市場における企業のマーケティング戦略

（女子栄養大学栄養学部）高城孝助

卸売市場の現状と今後の革新
―青果物を中心に―

（ 日本農業新聞論説委員 ・東京農業大学客員教授）小暮宣文

協調的企業間関係構築における食品卸売業の役割

（ 目白大学経営学部 ）菊池宏之

地域ブランドの理論的課題と戦略

（ 千葉大学園芸学部 ）斎藤 修

環境保全型農業の推進と表示・認証システムの課題
―ヨーロッパ諸国の経験から―

（ FiBL ：スイス有機農業研究所）大山利男

米流通の新たな動きと系統農協および産地での変化

（ 高崎経済大学地域政策学部 ）吉田俊幸

野菜の加工・業務用需要と産地のマーケティング

（中央農業総合研究センター）佐藤和憲

果実の流通システムとマーケティング
―離島における農業の生産・流通システムの構築―

（ 琉球大学農学部 ）菊地 香

果実の流通システムとマーケティング
―新品種・安全性・輸出対応を中心に―

（ 共栄大学国際経営学部 ）中村哲也

ローカル・フードシステムの現段階

（ 千葉大学園芸学部 ）櫻井清一

農協販売事業革新の課題と方向
―青果物を中心として―

（ 千葉大学園芸学部 ）斎藤 修